Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

4.5 2 evaluare
Prep 25 min.
Total 1h 50 min.
4 portions

Ingrediente

Pesto
  • 200 g de parmesan en morceaux
  • 170 g d'huile d'olive vierge extra
  • ½ c. à thé de sel au goût
  • 60 g d’amandes, effilées blanchies
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g de feuilles de basilic frais
Orzotto aux champignons
  • 1 citron
  • 15 g de champignons des bois déshydratés
  • 3 brins de thym frais feuilles et tiges tendres
  • ½ c. à thé de poivre noir en grains
  • ½ c. à thé de sel au goût
  • 115 g d'oignons en morceaux
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • 2 gousses d'ail
  • 225 g de pâtes sèches type orzo
  • 85 g de vin blanc
  • 450 g d'eau
    450 g de bouillon de poulet
  • 170 g de champignons bruns frais en tranches
  • 60 g de pignons de pin
Saumon au pesto
  • 570 g de filet de saumon frais, paré et désarêté avec ou sans peau
Tomates grillées
  • 4 branches de tomates cerises
  • 2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1 citron en tranches, grillées, pour décorer (voir conseil).

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2127 mg
Proteine 59 g
Calorii 5251 kJ / 1255 kcal
Grăsimi 92 g
Fibre 7 g
Grăsimi saturate 18 g
Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate