Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

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Prep 10 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

150 g de saumon frais détaillé en morceaux (1-2 cm)
150 g de noix de saint-jacques coupées en morceaux (1-2 cm)
15 g de graines de sésame
100 g d'oignon coupé en morceaux
1 gousse d'ail
3 brins d'aneth frais équeutés
3 brins de coriandre fraîche équeutés
3 brins d'estragon frais équeutés
3 branches de menthe fraîche effeuillées
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
25 g d'eau
1 c. à soupe de moutarde
100 g d'huile d'olive

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 170.5 mg

Proteine 15.3 g

Calorii 1483.3 kJ / 358.3 kcal

Grăsimi 31.3 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 4.3 g

Carbohidrați 3 g

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Franța

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