Salmão com sésamo e creme de ervilhas

Name: Salmão com sésamo e creme de ervilhas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 doses
Ingredients: 20 g gengibre fresco; 1 dente de alho; 70 g mel; 10 g óleo de sésamo; 70 g molho de soja; 600 g lombos de salmão s/ pele; 80 g cebola; 30 g azeite; 500 g ervilhas; 400 g água; 200 g leite de coco; 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro; ½ c. chá de sal; ¼ c. chá de pimenta; 5 c. sopa de sementes de sésamo tostadas; 50 g mistura de rebentos

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Timp de preparare 20 min.

Timp total 1h

Mărime porție 4 doses

Ingrediente

20 g gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (3 mm aprox.)
1 dente de alho
70 g mel
10 g óleo de sésamo
70 g molho de soja
600 g lombos de salmão s/ pele ou filetes de salmão descongelados, s/ pele, cortados em pedaços (3x5x2 cm aprox.)
80 g cebola
30 g azeite
500 g ervilhas descongeladas
400 g água
200 g leite de coco
1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
½ c. chá de sal
¼ c. chá de pimenta
5 c. sopa de sementes de sésamo tostadas
50 g mistura de rebentos
sau 50 g alface cortada em fatias finas (5 mm aprox.)

Valori nutritive: per 1 dose
Calorii: 3129.8 kJ / 748.1 kcal
Proteine: 43.1 g
Carbohidrați: 43 g
Grăsimi: 43.4 g
Grăsimi saturate: 14 g
Fibre: 8.7 g
Sodiu: 1362.8 mg