Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

3.5 2 ratings

Prep 35 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 63.2 mg

Proteine 9.4 g

Calorii 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Grăsimi 39.9 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 21.1 g

Carbohidrați 39.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simon Rogan 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pineapple Upside Down Cake with Custard

Pineapple Upside Down Cake with Custard

1h

Apple and Cinnamon Swirled Bread

Apple and Cinnamon Swirled Bread

1h 50 min.

Banana Pancake Bites

Banana Pancake Bites

45 min.

Irish Cream and Pistachio Fudge

Irish Cream and Pistachio Fudge

4h 25 min.

Rhubarb Ice Cream

Rhubarb Ice Cream

36h 25 min.

Lemon Curry Lava Cakes

Lemon Curry Lava Cakes

3h

Chilled Chocolate Orange Tart

Chilled Chocolate Orange Tart

6h 25 min.

Mince Pie Ice Cream Sandwich

Mince Pie Ice Cream Sandwich

16h

Gluten-free Butter Biscuits

Gluten-free Butter Biscuits

1h

Frangipane Cake

Frangipane Cake

1h 45 min.

Chocolate Macarons

Chocolate Macarons

25h 30 min.

Sticky Toffee Puddings

Sticky Toffee Puddings

1h

Afișare toate