Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 3 ratings

Prep 10 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

100 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
320 g de riz noir (voir conseil)
1000 g d'eau
200 g vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile à la truffe
de la fleur de sel à ajuster selon vos goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe noire fraîche (opțional) râpée

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 42.5 g

Calorii 2500 kJ / 598.2 kcal

Grăsimi 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohidrați 28.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Black Collection 10 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 min.

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 min.

Poké Bowl au quinoa, à l'avocat et au saumon

Nu există evaluări

Lasagne de poisson aux asperges et poireaux

1h 30 min.

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

45 min.

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 min.

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

45 min.

Riz aux fruits de mer

1h 25 min.

Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth

40 min.

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30 min.

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35 min.

Asperges au thon et vinaigrette au citron

1h

Afișare toate