Versiuni compatibile
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 100 g de parmesan, en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
- 320 g de riz noir (voir conseil)
- 1000 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- 800 g de saint-pierre (4 filets)
- 1 filet d'huile à la truffe
- de la fleur de sel, à ajuster selon vos goûts
- 30 g de mascarpone
- 10 g de truffe noire fraîche râpée (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2500 kJ / 598.2 kcal
- Proteine
- 42.5 g
- Carbohidrați
- 28.2 g
- Grăsimi
- 31 g
- Fibre
- 4.2 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40min
Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
30min
Lasagnes de courgette et poisson
1h
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50min
Pâtes grecques au saumon et aux épinards
40min
Curry de poisson
35min
Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan
30min
Cassolette de crevettes et vermicelles
30min
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30min
Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli
25min
Saumon balsamique et nouilles de courgette
25min
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45min