Arancini champignons-mozzarella

Arancini champignons-mozzarella

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Prep 35 min.

Total 3h 10 min.

12 pièces

Ingrediente

1 oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
225 g de riz spécial risotto, type arborio
du sel
du poivre moulu
45 g de vin blanc
700 g de bouillon de légumes
1 brin de romarin frais
50 g d'échalotes
120 g de champignons de Paris frais coupés en deux
5 feuilles de sauge fraîche
125 g de mozzarella en billes
2 œufs
150 g de chapelure
75 g de farine et un peu pour fariner
huile de friture

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 7 g

Calorii 1184 kJ / 287 kcal

Grăsimi 15 g

Carbohidrați 30 g

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