Riz frit aux légumes, omelette et crevettes

Riz frit aux légumes, omelette et crevettes

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Prep 25 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

le zeste d'un citron vert
2 cm gingembres frais râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre moulu
20 crevettes crues, décortiquées
50 g d'échalotes
80 g de blanc de poireau émincé
20 g d'huile de coco
300 g de carottes en julienne
½ petit bouquet de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
6 œufs
1000 g d'eau
300 g de riz thaï
1 c. à soupe de sauce de soja

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 18 g

Calorii 1941 kJ / 464 kcal

Grăsimi 14 g

Carbohidrați 66 g

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