Spring Greens and Grapefruit Salad
TM6 TM5

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.3 (12 ratings)

Ingrediente

  • 17 oz water, divided, plus extra to cool asparagus
  • ice cubes, to cool asparagus
  • 12 oz asparagus, cut into pieces (1-2 in.)
  • 7 oz zucchini, cut into rounds (¼ in.)
  • 1 oz shallots
  • 1 ½ oz olive oil
  • 1 ½ oz grapefruit juice
  • ½ tsp salt
  • ⅛ tsp ground black pepper
  • 2 tsp chia seeds
  • 4 oz baby spinach
  • 2 tbsp chopped walnuts
  • 1 tbsp pumpkin seeds
  • 1 tbsp sunflower seeds
  • 2 grapefruits, cut into segments (see Tip)
  • 4 - 6 fresh chives, chopped

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
938.1 kJ / 224.2 kcal
Proteine
6.1 g
Carbohidrați
19.8 g
Grăsimi
15.4 g
Grăsimi saturate
2.1 g
Fibre
5.7 g
Sodiu
325.4 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate