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Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend)
4.8 4 evaluare
Prep 30 min.
Total 1h 20 min.
6 porzioni
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Ingrediente

Polpette di agnello
  • 400 g di carote pelate e a pezzi (3-4 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di cipolla rossa a pezzi
  • 20 g di menta fresca le foglie lavate
  • 600 g di carne trita d'agnello
  • 100 g di pangrattato
  • 40 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 1 cucchiaio di cumino in polvere
  • 2 cucchiai di coriandolo in polvere
  • 2 uova
  • 850 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b.
Mousse al cioccolato e datteri
  • 100 g di datteri denocciolati
  • 100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 100 g di cacao in polvere zuccherato
  • 500 g di panna (30-40% di grassi)
Salsa di pomodoro piccante
  • 2 spicchi di aglio
  • 40 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaio di cumino in polvere
  • 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 400 g di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale
Cous cous
  • 400 g di cous cous
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 10 g di menta fresca le foglioline tritate grossolanamente
  • 200 g di yogurt bianco non zuccherato
  • 100 g di frutta mista fresca (es. fragole, lamponi, ciliegie), a dadini

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1646.2 mg
Proteine 40.2 g
Calorii 5522.8 kJ / 1320 kcal
Grăsimi 82.2 g
Fibre 19.1 g
Grăsimi saturate 38.2 g
Carbohidrați 117.2 g

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