Sari la conținutul principal Căutare
Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto
4.6 50 evaluări
Prep 15 min.
Total 45 min.
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Walnut Arugula Pesto
  • walnuts
    3 oz
  • vegan Parmesan cheese cut into pieces
    5 oz
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • baby arugula
    3 oz
  • fresh baby spinach
    3 oz
  • lemon juice
    1 oz
  • salt to taste
    ¼ tsp
Roasted Vegetables
  • red beets peeled and cut into wedges
    4 ½ oz
  • red onions cut into wedges
    6 oz
  • butternut squash peeled, cubed (2 in.)
    10 oz
  • kabocha squash cubed (2 in.)
    10 oz
  • sweet potatoes peeled and cubed (1 in.)
    12 oz
  • extra virgin olive oil divided
    3 oz
  • cabbage sliced (1 in.)
    15 oz
  • fresh parsley leaves to garnish
  • fresh thyme to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 216.2 mg
Proteine 9.1 g
Calorii 1728 kJ / 413 kcal
Grăsimi 31.4 g
Fibre 5.8 g
Grăsimi saturate 3.4 g
Carbohidrați 29 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Balanced Everyday Meals 10 rețete
Statele Unite
Pumpkin Harvest 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sauerkraut

5.0(9)

96h

Deli Macaroni Salad

4.6(87)

1h 45 min.

Greek Stuffed Chicken

4.5(117)

1h 35 min.

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.6(70)

55 min.

Apple and Cranberry Farro Salad

4.6(29)

35 min.

Roasted Potato Salad

4.7(54)

1h

Black Beans

4.7(42)

30 min.

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7(50)

45 min.

Green Bean Gremolata

4.6(143)

25 min.

Southern Potato Salad

4.6(12)

1h 15 min.

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5(65)

30 min.

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

4.2(33)

50 min.

 Afișare toate