Versiuni compatibile
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Macadamia Ricotta
- 9 oz raw macadamia nuts (see Tip)
- water, to soak
- 1 lemon
- 3 oz ice cubes
- 2 tbsp nutritional yeast
- 1 tsp salt (see Tip) (opțional)
- ½ oz extra virgin olive oil
Pistachio Pesto
- 1 lemon
- 1 tsp salt
- 6 oz pistachio nuts, unsalted, shelled
- 3 ½ oz fresh basil, leaves only
- 2 oz fresh spinach leaves
- 8 oz extra virgin olive oil
Sun-Dried Tomato Pesto
-
7
oz sun-dried tomatoes
sau 7 oz sun-dried tomatoes, in oil, drained - 7 oz Roma tomatoes, halved
- ½ oz fresh basil, leaves only
- 1 shallot, halved
- 5 oz red bell pepper, cut into pieces
- 2 oz extra virgin olive oil
- ½ oz lemon juice
- 1 oz agave
- 1 tsp salt
Herb Oil
- 1 oz fresh parsley, leaves only
- ½ oz fresh basil, leaves only
- ½ oz fresh spinach leaves
- 8 oz extra virgin olive oil
Assembly
- 8 oz zucchini (approx. 6 in. long)
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- 3 heirloom tomatoes (medium-sized)
- fresh basil, e.g. petite Italian basil
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 5839 kJ / 1395.6 kcal
- Proteine
- 19 g
- Carbohidrați
- 46.8 g
- Grăsimi
- 133.2 g
- Grăsimi saturate
- 20.4 g
- Fibre
- 14.9 g
- Sodiu
- 1271.9 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCilantro Lime Jasmine Rice
35min
Steamed Rice
25 phút
Veggie Loaded Pasta Sauce
30min
Boiled Pasta
20 min
Confectioners Sugar
5min
Browning Beef Cubes (Well Done)
10min
Sautéing Vegetable Mixture
30min
Sautéing Onions and Garlic
20 min
Apple Wheat Starter
72h 20min
Steamed Cauliflower
25 phút
Chopped Onions
5min
Steamed Button Mushrooms
35min