Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 43 evaluări

Prep 30 min.

Total 16h 30 min.

2 kusy

Ingrediente

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kus

Sodiu 1183 mg

Proteine 44 g

Calorii 7183 kJ / 1718 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 28 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 361 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Rockstar Betty 6 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Slaninové housky

Slaninové housky

1h 40 min.

Toastie placičky z cottage sýra

Toastie placičky z cottage sýra

30 min.

Chléb nebo bochánky s rajčaty a bazalkou

Chléb nebo bochánky s rajčaty a bazalkou

1h 45 min.

Turecký flatbread

Turecký flatbread

2h 10 min.

Venkovský chléb (Pain de campagne)

Venkovský chléb (Pain de campagne)

4h

Bezlepkový chléb

Bezlepkový chléb

1h 40 min.

Halloweenské mléčné bulky

Halloweenské mléčné bulky

5h

Pane alla birra (Pivní chléb)

Pane alla birra (Pivní chléb)

4h

Chléb s černým pivem bez kynutí

Chléb s černým pivem bez kynutí

1h 10 min.

Čtyřzrnné muffiny

Čtyřzrnné muffiny

45 min.

Velikonoční zajíčci s ementálem

Velikonoční zajíčci s ementálem

45 min.

Velikonoční challah věnec se sezamem a vejcem

Velikonoční challah věnec se sezamem a vejcem

1h 45 min.

Afișare toate