Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 51 evaluări

Prep 30 min.

Total 16h 30 min.

2 kusy

Ingrediente

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kus

Sodiu 1183 mg

Proteine 44 g

Calorii 7183 kJ / 1718 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 28 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 361 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Rockstar Betty 6 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Podmáslový chléb

4h 35 min.

Vrstvený chléb s bazalkovým pestem

2h 30 min.

Celozrnné housky

2h

Italské grissini

2h

Libanonské placky

3h 20 min.

Parmazánovo-rozmarýnové housky

1h 30 min.

Ciabatta s olivami a tymiánem

16h 40 min.

Bochánky s polevou z kondenzovaného mléka s kokosem

1h 15 min.

Toastový chléb (bez lepku)

14h

Celozrnné špaldové housky

35 min.

Briošky – prasátka

2h

Bezlepkový chléb se sušenými rajčaty

2h

Afișare toate