Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 50 evaluări

Prep 30 min.

Total 16h 30 min.

2 kusy

Ingrediente

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kus

Sodiu 1183 mg

Proteine 44 g

Calorii 7183 kJ / 1718 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 28 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 361 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Rockstar Betty 6 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bagety

35 min.

Pita chléb

1h 25 min.

Jemná brioška

2h

Brioška

8h

Pivní bulky s čedarem

3h 15 min.

Sýrové rohlíčky s česnekem

1h 40 min.

Pivní chléb

3h 40 min.

Ciabatta s olivami a tymiánem

16h 40 min.

Špaldovo-mrkvový chléb

1h 40 min.

Bramborový chléb (bez lepku)

2h 30 min.

Žitno-pšeničný chléb z droždí

2h 10 min.

Italská ciabatta

4h 30 min.

Afișare toate