Versiuni compatibile
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Mushroom Dashi Broth
- 16 oz cremini mushrooms
- 50 oz water
- 1 oz kombu seaweed
Toasted Coconut Cinnamon Broth
- 16 oz fresh mushrooms, e.g. nameko, stems trimmed
- 2 oz tamari sauce
- 2 ½ cinnamon sticks, toasted (see Tip)
- 3 oz toasted coconut
Dumpling Filling
- 44 oz water, divided
- 17 ½ oz kabocha squash, peeled, deseeded and cubed (1 in.)
- 1 oz tamari sauce
- ½ oz rice vinegar
- ½ oz coconut oil
-
1 ½
tsp grated fresh ginger, to taste
(opțional)
sau 1 ½ tsp ginger paste, to taste (opțional) - ½ oz agave (opțional)
- 20 wonton wrappers (round)
-
microgreens
sau edible flowers
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Proteine
- 10.9 g
- Carbohidrați
- 36.6 g
- Grăsimi
- 10.4 g
- Grăsimi saturate
- 8.2 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodiu
- 979.6 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBoston Clam Chowder
55min
Vegetable Soup
35min
Mantou Buns with Butternut Squash Soup
55min
Chicken Noodle Soup
50min
Creamy Mushroom Soup
25min
Tortilla Soup
25min
Asparagus Cream Soup
25min
Mushroom and Wild Rice Soup
30min
Chickpea and Lentil Soup with Dukkah
1h 5min
Lobster Bisque
1h 50min
Basic Vegetable Soup
50min
West African Peanut Soup with Chicken
50min