Versiuni compatibile
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Mushroom Dashi Broth
- 16 oz cremini mushrooms
- 50 oz water
- 1 oz kombu seaweed
Toasted Coconut Cinnamon Broth
- 16 oz fresh mushrooms, e.g. nameko, stems trimmed
- 2 oz tamari sauce
- 2 ½ cinnamon sticks, toasted (see Tip)
- 3 oz toasted coconut
Dumpling Filling
- 44 oz water, divided
- 17 ½ oz kabocha squash, peeled, deseeded and cubed (1 in.)
- 1 oz tamari sauce
- ½ oz rice vinegar
- ½ oz coconut oil
-
1 ½
tsp grated fresh ginger, to taste
(opțional)
sau 1 ½ tsp ginger paste, to taste (opțional) - ½ oz agave (opțional)
- 20 wonton wrappers (round)
-
microgreens
sau edible flowers
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Proteine
- 10.9 g
- Carbohidrați
- 36.6 g
- Grăsimi
- 10.4 g
- Grăsimi saturate
- 8.2 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodiu
- 979.6 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateChicken Noodle Soup
50 min
Gazpacho
1u. 15min
Creamy Tomato Soup
30min
Vegetable Soup
35 min
Tomato Soup with Grilled Cheese Second Bowl
40min
Cream of Parsnips with Maple Syrup and Prosciutto
45 min
Yucatan Style Sopa de Lima
40min
Creamy Pea Soup
40min
Salmon Miso Soup
30min
Tomato Soup with Grilled Cheese Sandwiches
40min
Golden Beet Gazpacho
50 min
Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)
5h 40 min