Versiuni compatibile
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Mushroom Dashi Broth
- 16 oz cremini mushrooms
- 50 oz water
- 1 oz kombu seaweed
Toasted Coconut Cinnamon Broth
- 16 oz fresh mushrooms, e.g. nameko, stems trimmed
- 2 oz tamari sauce
- 2 ½ cinnamon sticks, toasted (see Tip)
- 3 oz toasted coconut
Dumpling Filling
- 44 oz water, divided
- 17 ½ oz kabocha squash, peeled, deseeded and cubed (1 in.)
- 1 oz tamari sauce
- ½ oz rice vinegar
- ½ oz coconut oil
-
1 ½
tsp grated fresh ginger, to taste
(opțional)
sau 1 ½ tsp ginger paste, to taste (opțional) - ½ oz agave (opțional)
- 20 wonton wrappers (round)
-
microgreens
sau edible flowers
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Proteine
- 10.9 g
- Carbohidrați
- 36.6 g
- Grăsimi
- 10.4 g
- Grăsimi saturate
- 8.2 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodiu
- 979.6 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateChicken Fajita Soup
50min
Chicken Noodle Soup
50min
Mantou Buns with Butternut Squash Soup
55min
Leek and Potato Soup
40min
Butternut Squash and Ginger Soup
35min
Black Bean Soup with Parmesan Crisps
55min
Butternut Squash Ravioli Soup
35min
Broccoli Red Lentil Soup
30min
Asparagus Cream Soup
25min
Loaded Potato Soup
30min
Spring Pea Green Soup
15 Min
Tortilla Soup
25min