Süßkartoffel-Risotto mit Zimtpudding und Schokoladensauce

Süßkartoffel-Risotto mit Zimtpudding und Schokoladensauce

4.1 11 evaluare

Prep 40 min.

Total 40 min.

4 Portionen

Ingrediente

Risotto

Salbeiblätter
6
Parmesan in Stücken
120 g
Süßkartoffeln in Stücken (ca. 4 cm)
300 g
Schalotten halbiert
60 g
Butter
20 g
Olivenöl
10 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
250 g
Weißwein, trocken
80 g
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Zimtpudding und Schokoladensauce

Milch
500 g
Ei
1
Zimt
1 - 1 ½ EL
Zucker
50 g
Salz
1 Prise
Speisestärke
20 - 30 g
Haselnüsse
35 g
Mandeln
35 g
Zartbitter-Schokolade in Stücken
60 g
Sahne
130 g
Ahornsirup
2 TL
Lebkuchengewürz
1 TL
Butter weich, in Stücken
50 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 741 mg

Proteine 24 g

Calorii 4138 kJ / 989 kcal

Grăsimi 52 g

Fibre 8.5 g

Grăsimi saturate 25 g

Carbohidrați 107 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix Friend 88 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Apfel-Ingwer-Limetten-Shrub

Apfel-Ingwer-Limetten-Shrub

72h

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40 min.

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

6h 40 min.

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

30 min.

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

1h 25 min.

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1h 10 min.

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

1h

Speck-Porree-Dattel Porridge

Speck-Porree-Dattel Porridge

30 min.

Tomaten-Basilikum Porridge

Tomaten-Basilikum Porridge

20 min.

Avocado-Ei Porridge

Avocado-Ei Porridge

30 min.

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6h 15 min.

Gratinierte Himbeeren

Gratinierte Himbeeren

50 min.

Afișare toate