Versiuni compatibile
Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Rindsragout
- 20 g Öl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 500 g Rindsgulaschfleisch, in Würfeln (2 cm)
- 170 g Rotwein
- 160 g Portwein, rot
- 1 TL Salz
- 1 Zweiglein Thymian, frisch
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Sternanis
- 200 g Rinderfond
- 15 g Butter, in Stücken
Polenta und Kohlrabi
- 1000 g Wasser
- 2 TL Salz
- 300 g Polenta, grob (Bramata)
- 3 Stück Kohlrabi, geschält (ca. 750 g)
- 3 - 4 EL Weizenmehl
- 2 Eier, verquirrlt
- 150 - 200 g Panko Paniermehl
Fertigstellung
- 1 l Frittierfett
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butter
- ½ TL Salz
- 100 g Gemüsefond (siehe Tipp)
- 1 EL Maisstärke
- ½ Bund Dill, frisch
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 3223 kJ / 770 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carbohidrați
- 73 g
- Grăsimi
- 35 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodiu
- 9306 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1h 10 min
Wirsing-Eintopf
40min
Schlemmertopf
40min
Rosenkohl-Tortellini-Auflauf
1h
XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger
2h
Puten-Auflauf mit Spätzle
1h 10 min
Rheinischer Döppekuchen
1 Std. 50 Min
Pulled-Chicken-Burger
1h 10 min
Rosenkohl-Hack-Auflauf auf Kartoffelpüree
2h
Hähnchen-Patties
30min
Chicken Nuggets
40min
Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck
1h 15 min