Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Mistura de especiarias libanesas
- 20 g pimenta da Jamaica em grão
- 10 g curcuma em pó
- 10 g pau de canela
- 1 c. chá de cravinho
- 1 c. chá de sementes de coentros
- 1 c. chá de sementes de cominhos (opțional)
- 1 c. chá de pimenta preta em grão
- 1 c. chá de noz-moscada
Quibe
- 250 g bulgur
- 60 g noz
- 120 g cebola cortada em metades
- 30 g azeite
-
½
c. chá de açúcar amarelo
sau ½ c. chá de açúcar - 500 g carne de borrego picada
- 1 ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta
- 1 c. chá de sumagre
- 80 g cebola
- 4 folhas de hortelã
- 1 c. sopa de za'atar (ver dica)
- 10 g amido de milho
- 30 g água fria
Molho de iogurte
- 1 dente de alho
- 3 folhas de hortelã
-
200
g iogurte grego
sau 200 g iogurte natural - 10 g sumo de limão
- ¼ c. chá de sal
- ¼ c. chá de pimenta preta
- Azeite q.b. p/ regar
- 2 - 3 folhas de folha de hortelã picadas p/ guarnecer
Montagem
- Azeite q.b. p/ fritar
- 1 - 2 c. sopa de salsa só folhas, picadas
- 1 limão cortado em cunhas p/ guarnecer
- Valori nutritive
- per 1 unidade
- Calorii
- 1187 kJ / 283.7 kcal
- Proteine
- 12.1 g
- Carbohidrați
- 23.1 g
- Grăsimi
- 17.1 g
- Grăsimi saturate
- 5.5 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodiu
- 380.2 mg
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