Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1000 g d'eau
-
300
g de champignons frais variés (par ex.: shiitake, huître royale...), en tranches
sau 300 g de champignons de Paris frais, en tranches - 50 g d'huile végétale
- 80 g d'échalotes, coupées en 2
- 2 gousses d'ail
- 25 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 40 g d'oignons de printemps (± 100 g), en tranches, et plus pour servir
- 1 ½ c. à café de cinq-épices en poudre
-
5 - 6
longs piments rouges chinois, séchés (voir conseil)
sau 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu (voir conseil) - 1 c. à café d'eau
- 1 c. à café de maïzena
-
60
g de tamari
sau 60 g de sauce soja légère - 40 g de sauce aux huîtres
-
1
c. à café de pâte de bouillon de légumes
sau ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) -
1 - 1 ½
c. à soupe de sucre brun
sau 1 - 1 ½ c. à soupe de sucre - ½ c. à café de sel
- 200 g de riz blanc, de type jasmin
- 100 g de courgettes, en tranches
- 1 carotte (± 100 g), coupée en julienne
- 100 g de feuilles de chou chinois, en tranches
- 80 g de jeunes pousses de maïs en boîte (opțional)
- 80 g de pousses de soja fraîches
- de l'huile de sésame, pour servir
- des graines de sésame, pour servir
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1686.1 kJ / 403 kcal
- Proteine
- 10.9 g
- Carbohidrați
- 62.3 g
- Grăsimi
- 13.8 g
- Grăsimi saturate
- 1.1 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodiu
- 1161.3 mg
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