Tikka masala de couve-flor

Name: Tikka masala de couve-flor
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2 c. sopa de pimenta preta em grão; 2 c. sopa de sementes de coentros; 1 c. sopa de sementes de cominhos; 1 c. chá de cravinho; 1 c. sopa de piripíri em pó; 1 c. sopa de curcuma em pó; 1 folha de louro; ½ c. sopa de cardamomo em pó; 1 c. chá de gengibre seco em pó; 1 c. chá de canela em pó; &frac13; c. chá de noz-moscada; 150 g cebola; 60 g ghee; 800 g polpa de tomate; 1 ½ - 2 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 c. sopa de açúcar amarelo; &frac13; c. chá de sal; 450 - 500 g couve-flor; 1 lata grão-de-bico cozido; 100 g natas, min. 30% de gordura; 50 - 80 g iogurte natural; Coentros

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Timp de preparare 5 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 4 doses

Ingrediente

2 c. sopa de pimenta preta em grão
2 c. sopa de sementes de coentros
1 c. sopa de sementes de cominhos
1 c. chá de cravinho
1 c. sopa de piripíri em pó
1 c. sopa de curcuma em pó
1 folha de louro
½ c. sopa de cardamomo em pó
1 c. chá de gengibre seco em pó
1 c. chá de canela em pó
⅓ c. chá de noz-moscada
150 g cebola cortada em pedaços
60 g ghee
sau 60 g manteiga
800 g polpa de tomate
sau 800 g tomate triturado
1 ½ - 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
sau 1 - 1 ½ cubos de caldo de legumes
1 c. sopa de açúcar amarelo
sau 1 c. sopa de açúcar
⅓ c. chá de sal
450 - 500 g couve-flor, só os floretes
1 lata grão-de-bico cozido, escorrido (350 g aprox.)
100 g natas, min. 30% de gordura, mais q.b. p/ guarnecer
50 - 80 g iogurte natural
Coentros, só as folhas, q.b. p/ guarnecer

Valori nutritive: per 1 dose
Calorii: 2018.9 kJ / 482.5 kcal
Proteine: 13.9 g
Carbohidrați: 51.1 g
Grăsimi: 29.3 g
Grăsimi saturate: 15.9 g
Fibre: 15.8 g
Sodiu: 990.8 mg