Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

4.0 1 evaluare

Prep 25 min.

Total 1h 30 min.

8 porzioni

Ingrediente

Confettura di more allo Champagne

500 g di more
250 g di zucchero gelificante 2:1
20 g di succo di limone
½ stecca di vaniglia solo i semi
100 g di Champagne

Financier

100 g di mandorle pelate
150 g di burro a pezzi + q.b
50 g di farina tipo 00
170 g di zucchero a velo
½ stecca di vaniglia solo i semi
150 g di albumi (circa 5 albumi medi)

Frittata alle erbe, caprino e fichi e croque monsieur

150 g di cimette di broccoli a pezzi (2 cm)
600 g di acqua
120 g di Gruviera a pezzi
40 g di farina tipo 00
30 g di burro a pezzi
300 g di latte
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
20 fette di pane bianco
10 fette di prosciutto cotto
20 g di burro fuso
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di foglie di coriandolo, fresche
8 uova
10 g di erba cipollina fresca tritata
200 g di caprino a pezzi
4 fichi a fette

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1552.5 mg

Proteine 37.2 g

Calorii 4353 kJ / 1040.4 kcal

Grăsimi 48.3 g

Fibre 9.7 g

Grăsimi saturate 23.6 g

Carbohidrați 115 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brunch dall'Europa 8 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brioche vegana con frutta secca

Brioche vegana con frutta secca

2h

Mini bagel farciti

Mini bagel farciti

4h 30 min.

Banana bread con semi di carrube

Banana bread con semi di carrube

1h 45 min.

Uova mostruose

Uova mostruose

30 min.

Smoothie Bowl lampone e cocco

Smoothie Bowl lampone e cocco

10 min.

Focacce veloci allo yogurt con salmone affumicato e crema al formaggio

Focacce veloci allo yogurt con salmone affumicato e crema al formaggio

40 min.

Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans

Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans

1h

Pancakes alla ricotta con salsa di frutti di bosco e banana

Pancakes alla ricotta con salsa di frutti di bosco e banana

30 min.

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

30 min.

Cuori di omelette tonno e formaggio

Cuori di omelette tonno e formaggio

40 min.

Coroncine di pan brioches alla crema gianduia

Coroncine di pan brioches alla crema gianduia

50 min.

Porridge salato con uova e avocado

Porridge salato con uova e avocado

30 min.

Afișare toate