Versiuni compatibile
Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 180 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 g de Gorgonzola, en morceaux
- 420 g de lait, min. 3,2 % M.G.
- 200 g de crème, min. 30% M.G.
- 2 - 3 pincées de sel
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g de poires (à chair dure, par ex. Corella, Williams), cœur retiré, en morceaux (3,5 cm)
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
- 2 - 3 pincées de poivre de Jamaique, moulu (opțional)
- des noix décortiquées, grillées, pour la finition (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carbohidrați
- 45.4 g
- Grăsimi
- 27.6 g
- Grăsimi saturate
- 16.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodiu
- 383.8 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSorbet aux fruits
10min
Glace aux fruits
5min
Glace au chocolat
12 Std.
Mini cheesecakes végans
4 godz. 30 min
Sablés à l’ananas
Ninguna valoración
Crème caramel
3h
Granité de fruits frais
5min
Riz au lait
1h
Mousse tropicale sans sucre ajouté
10min
Crème à la pistache (sans lactose et sans gluten)
Ninguna valoración
Brittle de noix
1h 30min
Yaourt aux fruits rouges
12 Std. 20 Min