Sari la conținutul principal Căutare
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
4.7 3 ratings
Prep 30 min.
Total 24h
24 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le levain
  • 50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
  • 100 g de farine à pain
  • 100 g d'eau
La ciabatta
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 400 g de farine à pain
  • 10 g de sel
  • 50 g de farine de blé (facultatif)
  • semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail
La garniture
  • 1 citron jaune
  • 250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
  • 30 g de persil frais
  • 70 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de moutarde
  • ½ c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 gousses d'ail
  • 200 g de poireau coupé en morceaux
  • 200 g de fleurettes de brocoli
  • 200 g de champignons frais coupés en morceaux
  • 100 g de blette coupée en lanières
  • ½ c. à café de piment séché en flocons
L'assemblage
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de cresson frais équeuté
  • ½ citron jaune jus et zeste râpé

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 224.4 mg
Proteine 5.7 g
Calorii 969.6 kJ / 231.8 kcal
Grăsimi 12.8 g
Fibre 1.7 g
Grăsimi saturate 2 g
Carbohidrați 24.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cassolette de saint-jacques et crevettes

4.4(433)

40 min.

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(337)

45 min.

Tarama maison, toasts de concombre

4.0(7)

3h 25 min.

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

4.4(113)

25 min.

Empañadas

4.4(162)

2h 15 min.

Baos au poulet et curry

4.6(90)

4h 40 min.

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

4.8(14)

1h 35 min.

Rillettes de lapin

4.6(16)

12h

Mille-feuille de saumon fumé

4.7(45)

3h 20 min.

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(138)

5 min.

Aubergines grillées aux figues

4.0(51)

1h

Tarte couronne tapenade-tomate

4.8(156)

45 min.

 Afișare toate