Macédoine de légumes d'été aux algues

Macédoine de légumes d'été aux algues

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Prep 25 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

300 g d'eau
250 g de haricot vert frais coupés en petits dés (environ 0,5 cm)
130 g de poivron rouge coupé en petits dés (environ 0,5 cm)
130 g d'aubergine coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
100 g de courgette coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
4 - 5 c. à soupe d'algues wakamé séchées
½ gousse d'ail
40 g d'oignon rouge coupé en deux
40 g d'échalotes
10 g de câpres au vinaigre
50 g de cornichons coupés en morceaux
30 g d'huile d'olive
10 g d'huile de sésame
1 - 2 c. à café de sel
persil frais ciselé, pour la finition
graines de sésame pour la finition

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 438 mg

Proteine 2 g

Calorii 409.3 kJ / 97.8 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 8.3 g

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