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Thermomix® TM6
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Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe
Prep 15 min.
Total 1h 40 min.
6 portions
Ingrediente
Les flans de petits pois
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
-
700 g d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie
-
1000 g de petits pois frais avec leur cosse
-
60 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
-
farine de blé pour les ramequins
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
3 œufs
La sauce yaourt à la menthe
-
5 g de feuilles de menthe et un peu pour la finition
-
5 g de zeste de citron jaune non traité râpé
-
150 g de yaourt à la grecque
-
5 - 10 g de jus de citron fraîchement pressé
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
526 mg
Proteine
14 g
Calorii
1599 kJ /
382 kcal
Grăsimi
26 g
Fibre
8.4 g
Grăsimi saturate
10 g
Carbohidrați
19 g
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