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Piza integral com creme de espargos, mascarpone e salmão fumado

Piza integral com creme de espargos, mascarpone e salmão fumado
4.5 2 evaluare
Prep 15 min.
Total 4h
8 doses
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Ingrediente

Massa integral
  • água
    250 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • mel
    1 c. chá de
  • Azeite q.b. p/ untar
  • farinha tipo 65
    150 g
  • farinha integral
    250 g
  • sal
    1 c. chá de
Creme de espargos
  • água
    500 g
  • espargos cortados em pedaços (2-3 cm aprox.)
    400 g
  • chalota cortada ao meio
    1
  • salsa só as folhas
    3 pés de
  • azeite
    40 g
  • sal
    1 pitada de
Cobertura
  • Azeite q.b. p/ untar e p/ temperar
  • sal
    1 pitada de
  • queijo mascarpone
    250 g
  • salmão fumado cortado em fatias
    150 g
  • pimenta preta
    1 - 2 pitadas de

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 454.8 mg
Proteine 13.3 g
Calorii 1536 kJ / 367.1 kcal
Grăsimi 17.8 g
Fibre 5.3 g
Grăsimi saturate 7.1 g
Carbohidrați 41.6 g

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