Carottes fermentées

Name: Carottes fermentées
Prep time: 30 h
Cook time: 84 h 30 min
Total time: 84 h 30 min
Yield: 1 La recette complète
Ingredients: 600 g de carottes; 4 c. à café de sel; 4 c. à café de fines herbes fraîches; 250 g d'eau; 30 g de jus de citron

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Timp de preparare 30h

Timp total 84h 30 min.

Mărime porție 1 La recette complète

Ingrediente

600 g de carottes, pelées, en bâtonnets (± 7 cm de long et 5 mm d'épaisseur)
sau 600 g de carottes de diverses couleurs, pelées, en bâtonnets (± 7 cm de long et 5 mm d'épaisseur)
4 c. à café de sel
4 c. à café de fines herbes fraîches selon vos préférences (par ex. : thym, romarin) (voir conseil)
250 g d'eau
30 g de jus de citron

Valori nutritive: per 1 La recette complète
Calorii: 1439 kJ / 344 kcal
Proteine: 10 g
Carbohidrați: 74 g
Grăsimi: 6 g
Grăsimi saturate: 1 g
Fibre: 25 g
Sodiu: 2.1 mg