Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

4.0 2 ratings
Prep 20 min.
Total 3h
4 portions

Ingrediente

  • de pâte miso
    50 g
  • de sucre
    30 g
  • de miel
    1 c. à soupe
    1 c. à soupe de mirin
  • de vin blanc
    2 c. à soupe
    2 c. à soupe de sake
  • de sauce soja
    1 c. à soupe
  • d'huile de sésame
    4 c. à soupe
  • de filets de poisson blanc, sans peau (± 200 g chacun)
    4
  • d'huile végétale et un peu plus pour graisser
    30 g
  • de champignons shiitake frais en tranches (1 cm)
    200 g
    200 g de champignons frais, en tranches (1 cm)
  • de pois chiches en boîte égouttés (± 500 g de pois chiches égouttés)
    800 g
  • d'eau
    300 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • de gingembre frais pelé, en tranches (2 mm)
    10 g
  • d'haricots verts frais (ou congelés)
    300 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 636.5 kcal / 2663 kJ
Proteine 46.3 g
Grăsimi 29 g
Carbohidrați 51.6 g
Fibre 12.9 g
Grăsimi saturate 4 g
Sodiu 1628.6 mg

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