Desayuno en cama: Blinis de betabel con salmón

Blinis

• 200 g de leche entera
• 1 huevo
• 35 g de mantequilla sin sal
• 50 g de betabel, pelado, en trozos
• 50 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo
• 1 cdita de polvo para hornear
• mantequilla, (para la sartén)

Queso de cabra con salmón

• 100 g de queso de cabra
• 100 g de salmón ahumado
• 1 diente de ajo, pelado
• ralladura de limón amarillo, de 1 limón

Montaje

• salmón ahumado
• 20 g de eneldo fresco, sólo las hojas, picadas, para decorar
• 20 g de flor de sal