Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

Name: Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 210 g di acqua; 5 g di lievito di birra fresco; 5 g di zucchero; olio extravergine di oliva; 350 g di farina manitoba; 5 g di sale; 500 g di acqua; 250 g di patate a pasta farinosa; 1 pizzico di timo secco; olio extravergine di oliva; 120 g di mozzarella per pizza; 100 g di funghi porcini freschi; 120 g di salsiccia di maiale; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 rametto di rosmarino fresco

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Timp de preparare 15 min.

Timp total 3h 50 min.

Mărime porție 6 pezzi

Ingrediente

210 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
5 g di sale

500 g di acqua
250 g di patate a pasta farinosa, pelate e tagliate a fette (5 mm)
1 pizzico di timo secco
olio extravergine di oliva q.b.
120 g di mozzarella per pizza, tagliata a fette (7-8 mm)
100 g di funghi porcini freschi, a fette
sau 100 g di funghi porcini surgelati, decongelati
120 g di salsiccia di maiale fresca, senza pelle e sbriciolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi

Valori nutritive: per 6 pezzi
Calorii: 9272 kJ / 2216 kcal
Proteine: 97 g
Carbohidrați: 312 g
Grăsimi: 63 g
Grăsimi saturate: 26 g
Fibre: 16 g
Sodiu: 2696 mg