Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle

Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle

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Prep 15 min.

Total 3h

4 fette

Ingrediente

Impasto alla curcuma

370 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
½ cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva q.b.
200 g di farina manitoba
1 cucchiaio di curcuma in polvere
5 g di sale
20 g di succo di limone

Terminare la preparazione

150 g di mozzarella per pizza a fette (7-8 mm)
50 g di cipolla tagliata ad anelli (0,5 cm)
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva a piacere
8 fiori di zucca puliti
8 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 4 fette

Sodiu 2130 mg

Proteine 106 g

Calorii 5477 kJ / 1309 kcal

Grăsimi 142 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 57 g

Carbohidrați 333 g

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