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Forellen-Erbsen-Terrine

Forellen-Erbsen-Terrine
2.1 7 evaluare
Prep 30 min.
Total 7h 45 min.
15 Scheiben
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Ingrediente

  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen der Gelatine
    500 g
  • weiße Gelatine
    12 Blätter
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
    400 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schnittlauch (10 g), in Röllchen
    1 Bund
  • Crème fraîche
    400 g
  • Naturjoghurt
    500 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Räucherforellenfilet in Würfeln (1 cm)
    250 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Scheibe

Proteine 8 g
Calorii 610 kJ / 146 kcal
Grăsimi 10 g
Fibre 1.4 g
Carbohidrați 6 g

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