Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot

3.8 67 evaluări

Prep 1h 30 min.

Total 20h

20 Scheiben

Ingrediente

Roggensauerteig

Wasser lauwarm
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150
200 g

Quellstück

Paniermehl
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser
90 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Schmalz
1 TL
Öl zum Einfetten

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Scheibe

Sodiu 250 mg

Proteine 3 g

Calorii 382 kJ / 91 kcal

Grăsimi 1 g

Fibre 2.8 g

Grăsimi saturate 0 g

Carbohidrați 19 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Das Backbuch 128 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brioche

9h 30min

Schinken-Käse-Laugentaler

2h 20min

Chapati

1h 10min

Gewürz-Zwillinge

16h 30min

Apfel-Karotten-Dinkelweckerl

10h 30min

Soda Bread mit Feta

30min

Tortano mit Schinken und Taleggio

2h 15min

Rheinisches Schwarzbrot

3h 15min

Rustikale Brote, gefüllt

23h

Laugen-Schinken-Hörnchen

2h 15min

Birnen-Nuss-Brot

1h 15min

Mini-Panettoni

4h

Afișare toate