Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Roggensauerteig
- 260 g Wasser, lauwarm
- 20 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 200 g Roggenmehl Type 1150
Quellstück
- 25 g Paniermehl
- 50 g Wasser
Hauptteig
- 90 g Wasser
- 280 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 TL Schmalz
- Öl zum Einfetten
- Valori nutritive
- per 1 Scheibe
- Calorii
- 382 kJ / 91 kcal
- Proteine
- 3 g
- Carbohidrați
- 19 g
- Grăsimi
- 1 g
- Grăsimi saturate
- 0 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodiu
- 250 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30 min
Das Powerbrot
4 Std. 20 Min
Schinken-Käse-Laugentaler
2h 20min
Türkisches Fladenbrot
1h 50 min
Doppelbocker aus dem Topf
3h
Ciabattabrötchen
1h 50 min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Pitabrote
1h 25min
Mais-Buchweizen-Brot
1h 30 min
Softes Sandwichbrot
3h 30 min
Nurkorn-Brot
13 godz. 30 min
Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)
5h 20 min