Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot

3.9 63 evaluare

Prep 1h 30 min.

Total 20h

20 Scheiben

Ingrediente

Roggensauerteig

Wasser lauwarm
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150
200 g

Quellstück

Paniermehl
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser
90 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Schmalz
1 TL
Öl zum Einfetten

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Scheibe

Sodiu 250 mg

Proteine 3 g

Calorii 382 kJ / 91 kcal

Grăsimi 1 g

Fibre 2.8 g

Grăsimi saturate 0 g

Carbohidrați 19 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Das Backbuch 128 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

16h 15 min.

Toastbrot (glutenfrei)

Toastbrot (glutenfrei)

14h

Challah

Challah

1h 30 min.

Astra-Schrippen

Astra-Schrippen

2h 50 min.

Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse

12h 30 min.

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

5h 20 min.

Waldstauden-Roggenbrot

Waldstauden-Roggenbrot

23h 30 min.

BBQ-Zupfbrot

BBQ-Zupfbrot

50 min.

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

2h 15 min.

Vollkorn-Brötchen

Vollkorn-Brötchen

2h

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min.

Erdbeertraum

Erdbeertraum

5 min.

Afișare toate