Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
Prep 15 min.
Total 1h 20 min.
2 portions
Ingrediente
La pâte feuilletée
-
100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
45 g d'eau
-
½ c. à café de sel
La compotée de mangue
-
200 - 300 g de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
-
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre moulu
-
¼ de gousse de vanille fendue et égrainée
Le montage et la cuisson des feuilletés
-
¼ de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
2834.5 mg
Proteine
12 g
Calorii
4302.5 kJ /
1037 kcal
Grăsimi
81 g
Fibre
5 g
Grăsimi saturate
45 g
Carbohidrați
62 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Saint-Valentin vol. II
10 rețete
Franța
Franța
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs
30 min.
Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic
25 min.
Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic
30 min.
Taboulé au thon
55 min.
Salade de lentilles et cervelas
45 min.
Terrine en fraîcheur de crudités
4h 10 min.
Salade méditerranéenne
1h
Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut
50 min.
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20 min.
Gaspacho de tomates jaunes au basilic
10 min.
Terrine de poulet au basilic
4h 10 min.
Salade de carottes, crumble aux noisettes
25 min.