Risotto aux asperges et au safran

Risotto aux asperges et au safran

4.5 70 evaluări

Prep 10 min.

Total 35 min.

4 portions

Ingrediente

d'oignon émincé
35 g
d'asperges vertes en morceaux (2 cm)
350 g
d'huile d'olive
30 g
de riz spécial risotto type carnaroli (cuisson 18 min.)
320 g
de vin blanc sec
60 g
d'eau
700 g
de sel
1 c. à café
de pistils de safran (voir "Conseil(s)")
1 c. à café
1 dose de safran
cube de bouillon de légumes
1
de beurre
20 g
parmesan râpé à ajuster en fonction des goûts

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 422 kcal / 1766 kJ

Proteine 8.7 g

Grăsimi 12.2 g

Carbohidrați 68.1 g

Fibre 2.7 g

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