Versiuni compatibile
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pasta
- 250 g di farina tipo 00
- 1 uovo
- 40 g di burro morbido, a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 30 g di zucchero
- 80 g di latte
Ripieno
- 500 g di pere Williams, sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco
- 20 g di grappa alla pera o bianca
- 60 g di zucchero di canna grezzo
- 40 g di biscotti secchi a pezzi
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 50 g di mandorle pelate
Strüdel
- 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
Zabaione alla grappa
- 30 g di grappa alla pera o bianca
- 90 g di vino dolce tipo moscato
- 100 g di zucchero
- 90 g di tuorli (circa 6 tuorli)
- Valori nutritive
- per 1 fetta
- Calorii
- 945.3 kJ / 225.9 kcal
- Proteine
- 4.3 g
- Carbohidrați
- 33.1 g
- Grăsimi
- 7.6 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodiu
- 3.9 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCookies
1h
Torta all'uva rossa
1h 40min
Mini plumcake soffici allo yogurt
1h
Torta di zucca, cannella e cioccolato
1h 20 min
Cookies alle noci e gocce di cioccolato
40min
American cookies
30min
Tortine di carote e cioccolato
35min
Ciambella spezzina al limone
40min
Muffin alla banana al Varoma
40min
Ciambella alle pesche
50 min
Plumcake ripieni al gianduia
50 min
Biscotti al cioccolato
25 phút