Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
De asemenea, este necesar
Thermomix® Blade Cover
Caracoles a la madrileña en cocción lenta
Prep 1h
Total 4h
6 raciones
Ingrediente
Limpieza de los caracoles y precocción
-
600 g de caracoles frescos
-
3 - 4 cucharadas de sal gorda
-
900 g de agua
Sofrito
-
200 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
40 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita colmada de pimentón
-
1 trozo de guindilla seca
-
150 g de tomate triturado en conserva
-
1 pellizco de comino molido
-
1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos
-
100 g de panceta curada en 2 trozos
-
100 g de jamón serrano en 2 trozos
-
1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)
-
1 cucharadita de maicena
-
500 g de agua500 g de caldo de carne
-
1 hoja de laurel seca
-
1 ramita de tomillo fresco (opțional)
-
1 cucharadita de sal
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
1267.2 mg
Proteine
14.6 g
Calorii
1044 kJ /
249 kcal
Grăsimi
19.1 g
Fibre
0.9 g
Grăsimi saturate
5.5 g
Carbohidrați
4.9 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Cocina de mercado
85 rețete
Spania
Spania
Comunidad de Madrid
14 rețete
Spania
Spania
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3h 15min
Pastel de cabracho
2h 50min
Roscón con mousse de salmón y langostinos
3h
Croquetas de almogrote
9h 30min
Croquetas de mejillones
9h 10min
Brazo de patata
45min
Huevos rellenos de carne
40min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20min
Rollo de espinacas navideño
2h 30min
Crema de queso Idiazabal con salmorejo
50min
Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío
2h 45min
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
1h 30min