Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.0 6 evaluare

Prep 15 min.

Total 40 min.

2 portions

Ingrediente

aubergine cut in pieces (2 cm)
300 g
sesame oil
1 tsp
white miso paste to taste
3 - 4 Tbsp
rice wine vinegar
2 tsp
caster sugar
2 tsp
salt
2 tsp
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
spring onions thinly sliced (2 mm), for garnishing
4 - 5
toasted sesame seeds for garnishing

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2868 mg

Proteine 5 g

Calorii 575 kJ / 137 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 7 g

Grăsimi saturate 0.6 g

Carbohidrați 23 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Welcome to the World of Sous-vide 13 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coriander Chutney

Coriander Chutney

5min

Rice Salad with Vegetables

Rice Salad with Vegetables

45min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10min

Pease Pudding

Pease Pudding

13h 10min

Coconut and Coriander Chutney

Coconut and Coriander Chutney

5min

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1h

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30min

Cauliflower Stuffed Parathas

Cauliflower Stuffed Parathas

45min

Creamy White Beans and Leeks

Creamy White Beans and Leeks

20min

Red Cabbage

Red Cabbage

1h

Colcannon

Colcannon

35min

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

1h 25min

Afișare toate