Carote fermentate

Name: Carote fermentate
Prep time: 30 h
Cook time: 84 h 30 min
Total time: 84 h 30 min
Yield: 1 Ricetta completa
Ingredients: 600 g di carote; 4 cucchiaini di sale marino; 4 cucchiaini di erbe aromatiche fresche miste; 250 g di acqua; 30 g di succo di limone

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Timp de preparare 30h

Timp total 84h 30 min.

Mărime porție 1 Ricetta completa

Ingrediente

600 g di carote, pelate e in bastoncini (circa 7 cm lunghezza e 5 mm di spessore)
sau 600 g di carote, di vario colore, pelate e in bastoncini (circa 7 cm lunghezza e 5 mm di spessore)
4 cucchiaini di sale marino
4 cucchiaini di erbe aromatiche fresche miste a piacere (es. timo, rosmarino) (vedere consigli)
250 g di acqua
30 g di succo di limone

Valori nutritive: per 1 Ricetta completa
Calorii: 1439 kJ / 344 kcal
Proteine: 10 g
Carbohidrați: 74 g
Grăsimi: 6 g
Grăsimi saturate: 1 g
Fibre: 25 g
Sodiu: 2.1 mg