Miniquiches de lombarda con queso de cabra

Name: Miniquiches de lombarda con queso de cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 unidades
Ingredients: 50 g de avellanas; 200 g de harina de repostería; 100 g de mantequilla; ½ cucharadita de sal; 30 g de agua; 250 g de lombarda; 100 g de cebolla roja; 30 g de mantequilla; 50 g de vino de Oporto; 30 g de pasas sin semillas; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 2 huevos; 150 g de queso fresco

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Prep 30 min.

Total 1h

12 unidades

Ingrediente

Masa

50 g de avellanas
200 g de harina de repostería
100 g de mantequilla fría, en trozos pequeños (y un poco más para engrasar los moldes)
½ cucharadita de sal
30 g de agua fría