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Lauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren

Lauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren
4.7 309 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h
4 Portionen
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Ingrediente

  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Wasser
    1500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • rote Linsen
    200 g
  • Schalotte
    1
  • Olivenöl
    60 g
  • Fenchel in sehr dünnen Streifen (ca. 300 g)
    1
  • Rotweinessig
    20 g
  • Johannisbeer-Gelee schwarz oder rot
    50 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Babyspinat, frisch
    50 g
  • schwarze Johannisbeeren oder gemischte (weiß, rot, schwarz)
    120 g
  • Feta zerbröselt
    150 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 20 g
Calorii 1967 kJ / 469 kcal
Grăsimi 25 g
Fibre 11.5 g
Carbohidrați 33 g

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