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Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
Prep 10 min.
Total 1h 35 min.
6 portions
Ingrediente
-
600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
-
1 sachet d'agar-agar (1 g)
-
250 g de crème liquide entière très froide
-
100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux100 g de roquefort coupé en morceaux
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de cerneaux de noix
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
6.3 g
Calorii
1437 kJ /
346 kcal
Grăsimi
27.8 g
Fibre
1.2 g
Carbohidrați
18.7 g
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Verrines apéritives
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Franța
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