Pizza prosciutto e funghi

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Prep 10 min.

Total 1h 45 min.

3 porzioni

Ingrediente

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

20 g di olio extravergine di oliva
350 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 spicchio di aglio
200 g di funghi champignon a fettine
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe macinato fresco

Terminare la preparazione

200 g di mozzarella sgocciolata e a fette
100 g di prosciutto cotto a fette

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 39.1 g

Calorii 3581 kJ / 856 kcal

Grăsimi 33.3 g

Fibre 7.7 g

Carbohidrați 106.6 g

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