Espetadas de frango com puré de abóbora e batata-doce

Name: Espetadas de frango com puré de abóbora e batata-doce
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 700 g bifes de frango; 1 limão; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 c. sopa de mostarda à antiga; 150 g queijo parmesão; 150 g cebola; 20 g azeite; 750 g abóbora; 400 g batata-doce; 650 g água; 40 g manteiga; 1 pitada de noz-moscada; 1 lima; 1 c. chá de pimenta rosa em grão

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Prep 5 min.

Total 1h 30 min.

6 doses

Ingrediente

bifes de frango cortados em tiras com aprox. 2 cm de largura
700 g
limão (sumo e raspa)
1
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
mostarda à antiga
1 c. sopa de
queijo parmesão cortado em pedaços
150 g
150 g queijo da Ilha, cortado em pedaços
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite mais q.b. p/ untar
20 g
abóbora cortada em cubos
750 g
batata-doce cortada em cubos
400 g
água
650 g
manteiga
40 g
noz-moscada
1 pitada de
lima (sumo e raspa)
1
pimenta rosa em grão
1 c. chá de