Pizza capricciosa

Name: Pizza capricciosa
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 15 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina di forza; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 200 g di mozzarella; 6 filetti di acciuga sott'olio; 250 g di pomodori pelati; 1 pizzico di sale; 4 di carciofi; 50 g di funghi; 50 g di olive taggiasche

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Timp de preparare 10 min.

Timp total 1h 35 min.

Mărime porție 3 porzioni

Ingrediente

220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero
sau 1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco
sau 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale