![Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/393ce936-6b6c-49ee-93fe-29fbfeda1226/Derivates/f55adbc0-0286-43f0-8a2a-605eb0fbf1a6.jpg)
Versiuni compatibile
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 2 berenjenas (aprox. 300 g c/u)
- 3 dientes de ajo
Confitura de tomate
- 1 lata de tomate entero en conserva (de 800 g)
- 100 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Paté de berenjena (Baba ganoush)
- 1 diente de ajo (opțional)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)
- 20 g de zumo de limón
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 30 g de tahini (pasta de sésamo)
- 2 pellizcos de sal
Crema de mascarpone
- 200 g de queso mascarpone
- 150 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- aceite
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 6 - 12 hojas de albahaca fresca pequeñas
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1740 kJ / 416 kcal
- Proteine
- 5.1 g
- Carbohidrați
- 27.2 g
- Grăsimi
- 32.8 g
- Grăsimi saturate
- 4.2 g
- Fibre
- 17.2 g
- Sodiu
- 418.6 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateEnsalada especiada de garbanzos
25 min
Flan de salmorejo
4h 20min
Tortilla de verduras
30 min
Ensalada de tomate con ventresca
45min
Broccolini crujiente con salsa de ajos
15 min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 Min
Pimientos del piquillo rellenos de atún y queso
30 min
Boquerones en vinagre
48h
Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole
1 godz.
Bao buns de secreto ibérico
2 Std. 30 Min
Tosta de cangrejo y atún
10 Min
Bol al gusto con salsa de legumbres
30 min