Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

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Prep 40 min.

Total 1h 55 min.

4 ración

Ingrediente

50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
4 pellizcos de sal
2 cucharaditas de orégano seco
35 g de zumo de limón
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
800 g de lomos de rape sin piel ni hueso
2000 g de agua
400 g de patatas peladas, en rodajas de 1 cm
200 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 681 mg

Proteine 33 g

Calorii 1767 kJ / 422 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 3 g

Carbohidrați 18 g

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