Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

4.5 83 evaluări
Prep 10 min.
Total 30 min.
6 raciones

Ingrediente

  • de caldo de verduras
    800 g
  • de quinoa en grano
    100 g
  • de pipas de calabaza
    50 g
  • de tomates cherry en mitades
    125 g
  • de arándanos frescos
    80 g
  • de espinacas baby frescas
    100 g
  • de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
    400 g
  • de pepino semipelado y en trozos
    250 g
  • de zanahoria en trozos
    100 g
  • de cebolleta recta en trozos de 5 cm
    50 g
  • de miel
    2 cucharadas
  • de vinagre de sidra
    1 cucharada
  • de chile seco desmenuzado
    1 - 2 pellizcos
  • de cúrcuma molida
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva virgen extra
    100 g
  • de zumo de limón
    30 g
  • de sal
    ½ - 1 cucharadita
  • de pimienta molida
    ½ cucharadita

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 396.8 kcal / 1661.5 kJ
Proteine 9.7 g
Grăsimi 22.5 g
Carbohidrați 44.3 g
Fibre 8 g
Grăsimi saturate 3.3 g
Sodiu 257 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate