Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

4.5 67 evaluări

Prep 30 min.

Total 20h

4 porzioni

Ingrediente

Impasto

200 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
400 g di farina di forza W330

400 g di farina manitoba, W330
120 g di acqua fredda
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di malto d'orzo liquido
8 g di sale

Condimento e termine della preparazione

150 g di mozzarella di bufala a fette

150 g di mozzarella, a fette
1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di zucchine a cubetti (2 cm)
1 - 2 pizzichi di sale
200 g di pomodorini a metà
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzioni

Sodiu 1060 mg

Proteine 22 g

Calorii 2560 kJ / 611 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 4.8 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 75 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ogni giorno - Con creatività 60 rețete
Italia

Passione Pizza 80 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Strudel di verdure

2 Std.

Pagnotta (senza glutine)

3 Std.

Torta salata al tonno e ciliegini

1 Std. 30 Min

Pane ai cereali

3 Std.

Focaccia alla farina di farro

2 Std. 30 Min

Torta salata con pomodorini e olive

1 Std. 10 Min

Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

6 Std. 15 Min

Focaccia con fiori di zucca e burrata

3 Std. 40 Min

Focaccia ai friarielli

2 Std. 15 Min

Focaccia floreale (senza glutine)

1 Std. 45 Min

Pizza salsiccia e friarielli

30 Std.

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 Std.

Afișare toate