Geoda cake

4.1 8 ratings

Prep 1h 30 min.

Total 4h

24 raciones

Ingrediente

Cristales de caramelo

500 g de azúcar
2 cucharadas de glucosa
4 puntas de cuchillo de colorante violeta
140 g de agua
2000 g agua con 1 chorrito de vinagre

Bizcochos

400 g de azúcar
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
50 g de cacao puro en polvo
1 sobre de polvo de hornear
350 g de harina de repostería

Crema de relleno

450 g de queso mascarpone
450 g de nata (35% de grasa)
150 g de azúcar
25 g de cacao puro en polvo
500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
2 cucharadas de pepitas de chocolate

Decoración

750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
azúcar glas para espolvorear
2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 76.2 mg

Proteine 5.4 g

Calorii 2799 kJ / 669 kcal

Grăsimi 31 g

Fibre 1.1 g

Grăsimi saturate 19 g

Carbohidrați 93.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Modo chef 25 rețete
Spania

Repostería. La vida es dulce 120 rețete
Spania

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 rețete
Spania

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Triángulos de chocolate

4h 30min

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1h

Tortitas de avena y arándanos

15min

Bizcocho de aceite de oliva

40min

Pan de queso brasileño sin gluten

1h 10min

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min

Bizcocho de compota de manzana

2h 20min

Cookie gigante

40min

Rosquillas de bizcocho de chocolate

1h 50min

Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50min

Tortitas o blinis de salvado de avena (sin lactosa)

8h 20min

Afișare toate