Sari la conținutul principal Căutare
Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete
4.3 4 evaluare
Prep 1h
Total 1h 40 min.
6 porții
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Aluatul
  • făină de pâine
    300 g
  • ouă
    3
  • ulei de măsline extravirgin
    10 g
Umplutura de ricotta
  • parmezan bucăți (2-3 cm)
    100 g
  • mascarpone
    100 g
  • ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
    250 g
  • sare
    2 lingurițe rase
  • piper, proaspăt măcinat
    2 prize
Sosul de vinete
  • ulei de măsline extravirgin
    80 g
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • cepșoară spălate și zvântate
    5 fire
  • vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
    500 g
  • roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
    1
  • busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
    1 fir
  • sare
    1 linguriță
  • piper măcinat proaspăt
    1 priză

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Proteine 3.5 g
Calorii 391.8 kJ / 93.7 kcal
Grăsimi 6 g
Fibre 0.7 g
Carbohidrați 6.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Paste 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Cuiburi de spaghetti cu chifteluțe de linte

Cuiburi de spaghetti cu chifteluțe de linte

Nu există evaluări

Paste cu lămâie

Paste cu lămâie

4.2(14)

35 min.

Lasagne Bolognese cu paste cu spanac

Lasagne Bolognese cu paste cu spanac

Nu există evaluări

Budincă de orez negru

Budincă de orez negru

5.0(1)

25h 5 min.

Fettucine cu roșii și crevete

Fettucine cu roșii și crevete

4.4(9)

50 min.

Pește în sos dulce-acrișor, cu orez

Pește în sos dulce-acrișor, cu orez

4.6(8)

1h 5 min.

Orez cu cârnați, în stil Hong Kong

Orez cu cârnați, în stil Hong Kong

4.6(5)

55 min.

Penne cu crevete și sos de mangold

Penne cu crevete și sos de mangold

4.6(5)

50 min.

Lasagna cu pui

Lasagna cu pui

Nu există evaluări

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

4.5(2)

35 min.

Spaghete cu crevete și sos de piper

Spaghete cu crevete și sos de piper

2.3(4)

30 min.

Spätzle cu spanac

Spätzle cu spanac

Nu există evaluări

 Afișare toate