Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.2 6 ratings

Prep 1h

Total 1h 40 min.

6 porții

Ingrediente

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Proteine 3.5 g

Calorii 391.8 kJ / 93.7 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 0.7 g

Carbohidrați 6.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Paste 10 rețete
tmde.general.market.romania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spaghetti cu ton

40 min.

Lasagne bolognese

2h 30 min.

Paste în sos de roșii, cu jambon și chorizo

20 min.

Risotto cu parmezan

30 min.

Orez cu carne de porc

1h

Spaghettini cu usturoi, ulei și roșii cherry

25 min.

Orez cu ouă și legume, în stil asiatic

30 min.

Risotto cu dovlecel și brânză feta

30 min.

Orez cremos, vegetarian

25 min.

Spaghete cu pui, busuioc și ardei roșii copți

35 min.

Farfalle ai quattro formaggi (farfalle cu patru tipuri de brânză)

20 min.

Sos cu multe legume, pentru paste

30 min.

Afișare toate