Pilaf de porc cu orez sălbatic

Name: Pilaf de porc cu orez sălbatic
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g ulei; 2 căței de usturoi; 500 g ceafă de porc, fără os; 4 - 6 prize boia de ardei, dulce; 200 g morcovi; 30 g frunze de pătrunjel proaspăt; 250 g ceapă; 300 g orez sălbatic; 30 g pastă de roșii; 700 g apă; ½ linguriță chimion măcinat; piper negru măcinat; 40 g prune uscate, fără sâmburi; 5 g frunze de salvie, proaspete; 10 g coriandru, frunze proaspete

4.1 (25 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 10 min.

Timp total 1h 10 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

40 g ulei
2 căței de usturoi
500 g ceafă de porc, fără os, tăiată cuburi (3 cm), zvântată cu hârtie absorbantă
4 - 6 prize boia de ardei, dulce
200 g morcovi, tăiați bucăți
30 g frunze de pătrunjel proaspăt, plus pentru decor
250 g ceapă, tăiată felii
300 g orez sălbatic
30 g pastă de roșii (concentrat)
700 g apă
½ linguriță chimion măcinat
piper negru măcinat, după gust
40 g prune uscate, fără sâmburi
5 g frunze de salvie, proaspete
10 g coriandru, frunze proaspete, plus pentru decor

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 2917 kJ / 696 kcal
Proteine: 36 g
Carbohidrați: 68 g
Grăsimi: 28 g
Grăsimi saturate: 8 g
Fibre: 10 g
Sodiu: 181 mg